만들기

 

 

 

 

 

사실 단호박죽은 죽집에서 사서만 먹어보고

만들어보기는 처음인데요..

이웃님들이 만들어 드신거보고

마침 지난 동지때 만들어둔 새알도 있고하여

단호박죽 만들기를 시도해봤답니다

과정이 약간 번거롭다는 생각도 들었지만

완성된후 시식시간에는 정말 진하고 달콤한맛에

집에서 만들어보길 잘했다는 생각이 들더라구요..

예전엔 죽이나 국수같은게 별로 안좋았는뎅..

웰빙시대라 그런지 나이가 들어 그런지..(?)

암튼 요런 음식이 좋아지더라구요..

너무나 쉽고 간단하지만 얼른 만들기가 내키지않은 죽..

함 만들어 볼까요..

 

우선 얼서 보긴했는뎅..팥을 넣을까 강남콩을 넣을까하다가..

걍 강남콩을 사용했답니다

 

 

 

말려둔 강남콩이라

물에 30분정도 불렸다가 압력솥에서 15분간 삶아주었답니다

 

단호박은 반갈라서 씨를제거하고

껍질을 깍아주는데요..

사실 껍질에도 영양이 많다고하여

껍질을 바싹 자르지는 않았어요..

그래서 그런지 죽 색깔이 노랗지는 않았지만...

맛도 영양도 일품이었다죠..

암튼 요 단호박도 압력밥솥에 15분정도 끓여주고

믹서기에 갈생각을  했는데 냄비에 넣고 거품기로 휘휘 저어만줘도

부드럽게 풀리길래 걍 냄비에넣고 바로 단호박죽 만들기에 들어갑니돠~

 

 

사실 새알은 지난번 동지팥죽먹을때 만들어 두었던 거랍니다

http://blog.naver.com/fruit528/120046120560  동지팥죽 만들기 보러가는길

 

자 이제 모든 준비가 끝났으니

이제 단호박 삶은거에 새알넣고 익기만 하면 되겠죠..

 

 

물 한방울도 넣지않은 단호박에 새알을 넣어줍니다

보기에는 뻑뻑해보이는데요..

사실 그렇지 않답니다

 

 

강남콩 삶아놓은것도 넣어줍니다

 

이때 이웃에서 단호박죽 같이 먹자고놀러오신 이웃언니 하는말..

모야..냄비가 넘 작다..

글고 물도 좀 부어..

아무리 건강식이라지만 요건 아녀..

헤헤..제가 첨 끓여보는거라서요..

 

 

 

이웃언니 말씀대로 좀더 넉넉한 냄비로 바꾸고..

물한컵을 넣어 주었답니다

그리고 쌀가루를 조금 넣어 주었어요

 

 

노~오란 단호박죽이

보글보글 맛있어 보이네요

요때 소금 으로 간하시고 맛있게 먹어주기만 하면 끝~

 

 

단호박죽에 들어있는 새알도 맛있고

강남콩의 포근한맛도 일품이네요

 

 

 

 

단호박만으로도 단맛이 충분하지만서도

좀더 달게 먹고 싶다면

설탕 약간 넣어먹어도 맛있네요

 

 

 

 

아~~하세요

 

 

 

 

 

 

조금 번거롭더라고 이제부터

집에서 단호박죽 만들어 먹자구요