만들기

1. 당근(소금약간 첨가)은 채썰고, 햄과 맛살은 적당한 두께로 잘라서 후라이팬에서 살짝 볶는다.

2.시금치는 잘 다듬어 끓는 소금물에 살짝 데친후 찬물에 잘 헹군후 꼭 짜서 소금, 깨, 참기름을 넣어서 조물조물 무친다.

3. 단무지는 짠물을 빼기 위해 물에 잠시 담갔다가 식초, 설탕물에 담궈둔다.

(나중에 김밥 쌀 때는 키친타올로 물기를 닦아서 사용한다.)

4.달걀은 두껍게 부쳐낸다.(얇게 부어서 뒤집은 후 더 붓고, 또 뒤집고 더 붓는 식으로..)

5.김은 구운 김밥 김으로 준비하면 좋다.

6.밥은 재료 준비하는 중간 쯤에 식초약간, 설탕, 소금, 참기름을 넣어 약간 식혀둔다.

 (밥 지을 때 다시마 몇 조각 넣고 지으면 감칠맛이 좋다. 밥은 약간 고슬고슬하게 짓는다.)

7.밥은 너무 많지 않게 김에 고루 조금씩 깔릴 정도로만 넣는다.

8.준비된 재료를 넣고 꼭꼭 눌러가며 잘 만다.

9.김밥을 다 말은 후 한 줄씩 차례로 자른다.

(자를때 김밥 겉에 참기름을 살짝 바르고, 칼날에도 살짝 발라서 자른다.)

10.도시락에 담고 통깨를 솔솔 뿌려준다.