애호박 2/3개, 밀가루, 소금약간, 계란 1개, 포도씨유 약간, 파인애플 소스.
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1. 애호박은 소금으로 비벼서 흐르는 물에 깨끗히 씻는다.
2. 0.5센티 두께로 통썰기 하여 소금에 5분정도 살짝 절인다.
3. 키친타올로 호박에 베어나온 물기를 닦아낸다.
4. 밀가루를 살짝 묻혀 톡톡 털어내고 잘 푼 계란에 담가 옷을 입힌다.
5. 미리 달구어 포도씨유를 두룬 후라이팬에 중간불에서 잘 뒤집어가며 부친다.
6. 키친타올을 깔고 접시에 담고, 파인애플 소스와 함께 낸다.
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