재료
표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉지, 느타리버섯 150g, 당근 30g, 양파 1/3개, 실파 2대, 양념(소금, 후추가루 약간씩, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술), 식용유 1작은술
만들기
1. 표고버섯은 얇게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥을 나눈다.
느타리 버섯은 굵은 것은 손으로 찢는다.
2. 버섯은 모두 끓는 물에 데친 다음 체에 받쳐 그대로 물기를 뺀다.
3. 당근과 양파는 채썰고 실파는 송송 썬다.
4. 데친 버섯과 양파, 실파, 양념을 넣고 조물조물 무친다.
5. 식용유를 두른 팬에 4를 넣고 3~5분 정도 볶아 그릇에 담는다.
출처 : 퀸즈스타일