요리

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레시피

해물볶음 우동

BY 민트 조회 : 2,805

재료

우동면 200g, 그린 홍합 4개, 주꾸미 100g, 새우 6마리, 홍·청피망 1/2개씩, 죽순 60g, 다진 마늘·고추기름 1큰술씩, 소스(돈가스소스 100cc, 케첩 1큰술, 사과 1/3개)

만들기

1 그린 홍합과 주꾸미, 새우는 각각 내장을 제거하고 손질해 준비한다.

2 홍피망과 청피망은 채썬다.

3 소스 재료 중 사과는 껍질을 깎아 강판에 간 뒤 나머지 재료를 섞어 약한 불에 3분 정도 끓인다.

4 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.

5 ④에 그린 홍합, 주꾸미, 새우를 넣고 볶은 뒤 홍피망, 청피망, 죽순을 넣고 볶다가 우동면과 소스를 넣어 섞으면서 볶는다.

출처 : 레이디경향

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