만들기

요즘 부쩍 다이어트식으로 만들어먹을 음식들을 생각하게 되네요^^;
이렇게 몇일 하다가 또 도로아미타불이 되겠지만...ㅎㅎ
오늘은 몇주전 티비에서 사찰음식을 만드시던 스님이 만드신 연근밥이 생각이 딱 나더라구요.
그래서 한번 도전해봤어요~


이거 의외로 넘 맛있더라구요.아삭아삭한 식감이 좋았구요.
그냥 먹어도 맛있지만  제가 넘 사랑하는 청양초간장양념장에 찍어먹으니깐 넘 맛있떠용~~


연근 쪼그마한아이 하나 준비하구요.(국산연근 비싸더군요....ㅜ)
그리고 함께 구멍을 막아줄 요량으로 은행도 몇알준바했어요.
결국 그용도로는 사용하지 못했어요~자꾸 빠지더라요.ㅋㅋ
 
연근은 껍질을 벗긴 후 식초물에 담궈 아린맛을 없애줍니다.
참고로 연근은 비타민c가 풍부하구요.심이섬유가 풍부해서 다이어트에 큰도움이 됩니다.


불려둔 쌀을 연근 구멍으로 집어 넣습니다.
요작업이 조금시간이 걸리더군요.. 인내심도 약간 필요합니다. ㅎㅎ
스님들이 참선하실려고 이런 음식을 드시나봐용.

나무젓가락 같은걸루 콕콕 넣어서 채워줍니다.
전 그냥 쌀로만 만들었는데요.잡곡밥으로 하는게 더 이쁠것 같아요.

찜통에 넣고 20~30분정도 쪄야됩니다.
아삭거리는 식감이 좋으시면  요시간 만큼하시면 될것 같구요.
안그럼 좀더 찌셔도 됩니다.

오호~~진짜 괜찬습니다.
아삭거리면서 쫀득한 쌀을 질감이 5개정도 먹었더니 포만감도 있습니다.


아까 구멍 막을려고 시도했던 은행도 보이네요.
요거 잡곡밥으로 하면 더 맛있을것 같아요.

다른반찬도 필요없답니다.
한번씩 만들어 보세요.
깔끔하고 정갈한 맛이 느껴지는 웰빙음식 연근밥이었습니다.