만들기

1. 소고기 사태는 강판에 간 양파와 배에 다진마늘과 다진 생강을 조금 넣고
    재워서 냉장실에 넣어둔다.

2. 20분 정도 놔두었다가 간장을 한 스푼 정도 넣고 뒤집어서 재워준다.

3. 달궈진 팬에 잘 재워진 소고기를 겉표면이 잘 익을 정도로 중불에서 익혀준다.

4. 표면이 익은 소고기 덩어리를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

5. 나박썰기한 무와 다시마, 국간장, 마늘조금, 준비된 소고기를 넣고 물을 부어 끓인다.

6. 한 소끔 끓이면서 거품을 잘 걷어내고 구운소금으로 간을 하고 후추와 송송 썬 대파를
   넣어준다.