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총각김치
BY 미루나무
조회 : 2,707
재료
총각무 1kg, 다진마늘2큰술, 다진생강1큰술, 고춧가루1/2컵정도, 멸치액젓1/2컵, 설탕1큰술, 굵은소금1/4컵이상
만들기
1.
총각무로 김치를 담글 경우 무와 줄기에 같은 양의 소금을 뿌리면 줄기가 너무 질겨지기 때문에 소금을 뿌릴 때 무에 좀 더 많은 소금을 뿌리는 것이 좋다
2.
곱게 빻은 고춧가루와 마늘, 생강 등 갖은 양념을 적당하게 혼합해 양념소를 만든다. 절여 두었던 총각무를 꺼내 총각무 속까지 양념이 고루 스며들도록 손으로 직접 바른다.
3.
버무린 총각무를 가지런히 쌓고 소금에 절인 무청을 총각무 위에 덮어둔다. 그 위에 소금을 살짝 뿌려주면 소독 효과가 있어 깨끗하게 보관할 수 있다.
출처 : 팟찌닷컴
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새로 올라온 댓글
그냥 그냥저냥 힘드네요 돈도..
아이쿠...... 힘들겠습..
여름이 오기전에 실행해야 겠..
소중한인연 오래오래 영원하시..
저녁에 잘적에도 온열기 틀어..
추위를 많이타서 기모바지를 ..
배고픔이 없어서 좋더라구요 ..
맞아요!!
그쵸 ㅋㅋ 배송 빠르더라고요
여름오기전에 잘사셨네요~~