만들기

먼저,묵을 만드시려면 계량할 수 있는 그릇을 하나 정하세요.

저는 물컵을 이용했어요.

묵을 계량하는 공식이 있답니다.

도토리 가루 한컵에 물 여섯 컵. 1 : 6 의 공식이죠.

물 6컵에 도토리 가루 한 컵을 넣고 센불에서 끓여주기 시작합니다.

도토리 가루가 잘 풀어지도록 저어주세요.

끓기 시작하면 불을 약간 줄이고 계속 저어줍니다.

안 그러면 냄비바닥에 눌어붙어요.

어느정도 저어주면 도토리묵 색깔이 나옵니다.

사진처럼 뽕글뽕글 올라오면 다 된거에요.

이제 원하는 틀에 굳혀주시면 완성이에요.

굳히기는 하루정도 지나야해요.

이렇게 만들면 어떨까요?

먹기좋게 직사각형으로 잘라주고,

김치양념과 고명을 올려주면 근사한 카나페로 변신합니다.

출처 : http://blog.naver.com/tndms114