남은 만두피, 당근,파프리카,돼지고지,밀가루,달걀,빵가루,치즈, 굴소스
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만두피는 찢어지지 않은 것을 준비하여 부드러워지도록 물에 한번 적셔둔다.
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채썬 당근, 채썬 파프리카을 식용유로 볶는다.
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돼지고기는 굴소스를 넣고 볶는다.
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부드러워진 만두피의 한쪽에 볶은 속재료와 모짜렐라 치즈, 일반치즈를 넣고
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한번 말은 다음 양옆을 접어올리고
남은 만두피를 다시 돌돌 말아 싸준다.
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속재료를 넣고 싼 만두피의 겉에
밀가루를 뿌리고 달걀물, 빵가루순으로 튀김옷을 입힌다.
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튀기기름 170도씨 정도로 달구어 튀김옷을 입힌 야채말이를 넣고 노릇하게 튀겨낸다.
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튀겨진 만두피말이 튀김은 기름을 빼고
절반으로 어슷썰어 내용물이 잘 보이도록 하여 접시에 담아낸다.
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