깻잎,고추,돼지고기,통째로 콩한모, 밀가루,양파,당근,계란,소금,후추
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명절에 빼놓을수 없는 것이 고기와 야채를 넣은 동그랑땡이죠.
그런데 돼지고기를 주로 넣는게 아니고요
두부를 주로 넣어서 야채와 고기를 섞으면 더 부드럽고 담백해요.
두부를 꼭짜고 돼지고기 간것과 양파,고추,당근을 잘게 다지고
밀가루 소금,후추등을 넣어 반죽해서
고추를 반갈라 씨를 빼고 밀가루를 발라 속을 채워 넣고
깻잎을 밀가루 발라서 반을 접어서 안쪽에 속을 넣어요.
겉에 다시 밀가루를 발라서 계란물을 입혀서 부쳐내요.
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