만들기

1. 쌀은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 30분 정도 불린 다음 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 지어주세요.
2. 양송이버섯은 껍질을 벗긴 다음 모양을 살려서 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 가늘게 채썰어 주세요.
3. 기름을 두른 팬에 손질한 버섯을 넣고 소금으로 간을 해 살짝 볶아내세요.
4. 당근은 가늘게 채썰어 기름을 두른 팬에 넣고 볶다가 소금으로 간하세요.
5. 냄비에 된장과 맛술, 다시마물을 넣고 잘 섞은 다음 설탕을 넣어 살짝 끓인 후 한김 식으면 다진 실파와 흑임자를 넣어 섞어 주세요.
6. 밥에 준비한 버섯과 도라지, 시금치 나물을 고루 얹은 다음 된장소스를 끼얹어 함께 드세요.

출처 : http://blog.paran.com/zizxw1ze