만들기

<만들기>

제빵기에 물-계란-버터-설탕-소금-강력분-박력분-분유-드라이 이스트를

넣어 반죽코스로 돌려 주세요.

반죽코스가 끝나면 이렇게 1차발효까지 끝나게 되요.

작업대에 덧가루를 약간 뿌린 후, 반죽을 쏟아 45g씩 분할해 주세요.

분할 한 반죽을 둥글리기하여 랩이나 플라스틱 덮개로 덮어

30분정도 중간발효합니다.

중간발효가 끝난 반죽을 손으로 납작하게 누른 후 단팥 40g씩 올려

잘 오므린 후,

반죽을 길레 늘어뜨려 둥글게 말아 꽈리를 틀고 있는 뱀모양을

표현해 주세요.

* 다른 모양으로 만드셔도 좋습니다.^^

랩이나 플라스틱 뚜껑으로 덮은 후 50분정도 2차발효해 주세요.

2차발효가 끝난 반죽에 계란물을 적당이 솔로 발라

190도의 오븐에서 7분정도 구워 주세요.

집집마다 오븐온도나 시간은 차이가 있으니

거기에 맞추셔서 구우시면 됩니다.

*저희 집은 가스 컨벡션 오븐인데요..

작은 빵들은 190도에서 짧게 굽는것이 맛있더라구요.^^

다 구워놓고보니. 오동통한 뱀이 되었네요..^^

구워진 빵이 어느정도 식으면 초코펜으로 눈을 만드시면 되요.

눈의 위치의 따라 뱀의 표정이 달라져요.~~

요뱀은 좀.. 어리숙한 표정의.. 너무 착한 뱀이네요..

계사년을 맞아 2013년에는 모든 일이 잘 되기를 바라는 마음에서

뱀 베이킹을 한번 해보았어요.

이 빵먹으면 왠지.. 좋은 일들만 생길것 같아요.^^

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