얼큰하고 매콤한 음식을 좋아하는 식구들을위해서 모처럼 얼큰 칼칼한 차돌박이 짬뽕탕을 했어요. 정신 없이 하다보니 또 중간과정은 생략~~ 거의 마무리 되갈때쯤 생각이나서 사진 몆장 찍었네요.ㅠ 남편과 아들은 면 말아서~~ 저는 밥 말아서~~ 모처럼 매운음식에 다들 입술 흠쳐가며 맛나게 먹었답니다. 아침에는 국물이 조금 남아있길레 순두부넣고 한번 더끓여서 먹었네요^^ 이렇게 해서 제맘되로 레시피의 짬뽕탕이 만들어 졌네요.^^ㅎ 맛난 식사들 하시길요.♡♡

만들기

Step 1

제맘되로 레시피로 탄생한 얼큰한 차돌박이 짬뽕탕 입니다.^^

Step 2

면은 쫄깃한 수타면을 사와서 뜨거운 물에 살짝 데워주었어요..

Step 3

1.청경채.양배추.양파.대파.청양고추.마늘.오징어... 등등 채소나 해산물은 있는되로 사용해도 무방 합니다. 2.고추기름 두른펜에 파.마늘넣고 볶아준 다음차돌박이도넣고 같이 볶아줘요.

Step 4

3.어느정도 볶아지면 준비해둔 채소들도 함께넣고 살짝 숨이 죽을때까지 볶다가 한쪽으로 살짝 밀어놓고 펜 한쪽에 간장을 세스푼정도 넣고 살짝 조려줍니다.(요것은 약간 탄맛을 내기 위해서) 4.간장이 조려지면 채소와함께 다시한번 섞어주고 고추가루. 후추가루,굴소스 넣어서 함께 볶은다음 육수나 물을 부어주세요. 5.국물이 끓어오르면 오징어등 해산물을넣고 청양고추와 부추도 넣고 간을보면서 싱거우면 소금으로 마무리~~

Step 5

얼큰한게 땡길때 딱인것 같아요.

Step 6

한그릇 정도 남아서 다음날 순두부넣고 다시한번 끓여먹었답니다.^^