맛남의광장을 잘보는데 거기서 지난주와 이번주 주제가 장어였어요 장어 키트구하러 이마트도 갔는데 아침에 줄서서 샀고 금방 품절됐다고 하네요.. 맛남프로에서 재고나오면 열심히 팔아주는것 같아 저도 작게나마 동참한다는 생각으로 요즘은 일부러 이마트만 가요.. 그중 제가 꾸준히 이용하고있는 훈제멸치도 사고 좀비싸지만 국물맛이 확실하게 달라요.. 어제 저녁 그러니 목요일 밤에 맛남의광장에서 장어라면이 나오길래 쉽고 무엇보다 며칠전에 장어덮밥해먹고 남은 장어가 있어 오늘 아침에 도전해봤어요. 맛광이랑 똑같이 하지않고 양념의 양은 내마음태로 했어요^^;; 장어덮밥 올리고 싶었는데 핸드폰에서 사진이 날라갔어요..ㅜㅜ

만들기

Step 1

장어 좋아 하시는 분들에게 아주 좋을듯해요

Step 2

장어는 라면과 먹기 좋게 잘게 조금 잘게 써는게 좋다고해요

Step 3

저희집에 숙주가 있길래 안먹으면 버릴것 같아 숙주도 준비해놓고 파와 청양고추도 썰어놔주세요

Step 4

맛남의광장에서는 장어부터 볶았는데 전 파기름부터 냈어요..맛광에서는 기름에 장어를 튀기듯이 하던데 저도 최대란 넣었지만 맛광 만큼은 안니네요^^;

Step 5

파기름이 완성되면 장어를 넣고 볶아 주세요

Step 6

맛광에서는 시중에 파는 된장이라 많이 넣던데 전 집 된장이라 좀더 짜요 그래서 조금만 넣었어요 맛광에서는 장어양도 많았고 된장은 3수푼정도 넣었어요

Step 7

고추가루도 넣어주세요

Step 8

된장과 고추가루 넣은 모습입니다

Step 9

고추가루 넣고 바로 라면양에 맞게 물넣고 라면스프넣었어요 그리고 어머님이 어제주신 표고버섯가루도 함께 넣어줬어요 참고로 물양은 조금더 넣어셔도 돼요 국물이 무척이나 걸죽해지더라고요 그러니 라면물보다 한컵정도는 더 넣어도 되겠더라고요

Step 10

물이 끓으면 라면을 넣어줬어요 저희집에 채황과 오징어짬뽕이 있어 두가지를 넣어줬어요

Step 11

그리고 맛광에서는 다끓이고 각자의 식성에 맞게 마늘을 추가해서 먹었는데 전 생마을을 그리좋아하지 않아서 지금넣었어요 지금넣어도 마늘 향과맛이 너무나서 전 좀 그렇더라고요^^;; 파,마늘 청양고추, 숙주를 넣어주고 20초정도 끓인후 바로 불을 꺼주세요

Step 12

장어라면이 완성됐습니다.. 오늘 아침에 먹었는데 솔직히 말씀드리면 장어를사서 택배로 도착하고나서도 4일정도 김냉에 있어서 싱싱하지 않아서 그런지 장어냄새가 났어요..ㅜㅜ 전 장어는 몇개먹고 말고 라면을 먹었습니다 국물이 정말진해요 그래서 진한 해장국 먹는 느낌이더라고요.. 결론적으로 전 그리 맛있지는 않았어요 제가 장어를 그리 좋아하지도 않는것도 문제고 싱싱하지않아서 장어 냄새가 나는것도 문제였던것 같아요 장어 좋아하시는 분들은 드시면 아주 좋아할듯 해요 참고로 장어좋아하는 애들은 아주 맛나게 먹었어요