01 물(3컵) + 소금(1작은술)을 끓인다. 오징어는 손질한다.

02 ①의 끓는 물에 오뚜기 사과식초(1큰술)과 오징어를 넣어 30초간 데친 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 그대로 한 김 식힌다.

03 양파는 0.5cm 두께로 채 썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 빼 체에 밭쳐 그대로 물기를 뺀다.

04 쑥갓은 5cm 길이로 썰고, 오이는 길이로 반을 잘라 0.5cm 두께로 어슷 썬다.

05 큰 볼에 양념 재료를 넣어 섞은 후 모든 재료를 넣고 골고루 무친다.