취나물200g, 소금 약간
* 양념 – 마요네스3큰술, 된장1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름1/2작은술, 볶음참깨1/2작은술
레시피
1. 취나물은 억센 부분을 다듬고 깨끗이 씻은 뒤 끓는물에 소금을 약간 넣고
파랗게 데친다.
2. 데친 취나물은 여러번 찬물에 헹군 후 10분정도 물에 담과 쓴맛을 뺀다.
3. 물기를 꼭 짠 취나물에 양념장을 잘 섞어 조물조물 무친 뒤 볶음참깨를 뿌린다.
* 마요네스의 역할
“마요네스의 상큼한 신맛과 된장의 고소함이 잘 어우러져 각종 채소,
나물과 버무린 무침 반찬에 잘 어울려요.”
*이 레시피는 오뚜기 마요네스에서 제공한 레시피입니다.
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