만들기

01 식재료를 준비한다.

02 쌀은 씻어서 20~30분 동안 물에 불린 후 체에 밭친다.

03 불린 쌀을 믹서기에 ⅓ 크기로 분쇄한다.

04 닭가슴살은 쌀뜨물에 담가 핏물 및 잡내를 제거한다.

05 닭가슴살을 부드럽게 삶은 후 면포에 걸러내어 3mm 크기로 다지고 

   육수는 따로 보관한다.

06 건목이버섯을 미지근한 물에 불려 3mm 크기로 다진다.

07 알배추, 돼지호박, 양파를 각각 3mm 크기로 깍둑썰기한다.

08 냄비에 육수와 물을 붓고 으깬 쌀, 닭가슴살, 찹쌀가루, 양파를 넣고 

   센불에서 저어가며 끓여준다.

09 끓기 시작하면 약불로 줄이고 알맞은 농도를 맞춰가며 잘 저어준다. 

   조리완료 10분 전 목이버섯, 배추, 호박을 넣고 끓여준다.

완성

*이 레시피는 팜투베이비(www.farmtobaby.co.kr)에서 제공한 레시피입니다.