만들기

01 식재료를 준비한다.

02 쌀은 씻어서 20~30분 동안 물에 불린 후 체에 밭친다.

03 불린 쌀을 믹서기에 ⅓ 크기로 분쇄한다.

04 구기자는 물과 끓인 후 구기자는 체에 걸러주고 구기자물을 준비한다.

05 닭가슴살은 손질하여 핏물 및 잡내 제거를 위해 쌀뜨물에 20분 담가 놓는다.

06 닭가슴살을 부드럽게 삶아 면포에 내린 후 잘게 다진다. 

    육수는 버리지 않고 사용한다.

07 양파는 끓는 물에 삶아 잘게 다진다.

08 냄비에 분량의 육수와 구기자물을 붓고 찹쌀가루, 으깬 쌀, 다진 닭가슴살, 

    다진 양파를 넣어 함께 저어가며 센불에서 끓여준다. 

    끓기 시작하면 약불로 줄여주고 알맞은 농도를 맞춰가며 잘 저어준다. 

완성

*이 레시피는 팜투베이비(www.farmtobaby.co.kr)에서 제공한 레시피입니다.