만들기

01 식재료를 준비한다.

02 쌀은 씻어서 20~30분 동안 물에 불린 후 체에 밭친다.

03 불린 쌀을 믹서기에 ⅓ 크기로 분쇄한다.

04 쇠고기는 손질하여 쌀뜨물에 20분 동안 담가 핏물 및 잡내를 제거한다.

05 쇠고기와 양배추, 양파를 함께 물에 삶은 후 면포에 걸러내어 곱게 다진다.

06 물은 버리지 않고 육수로 사용한다.

07 근대는 끓는 물에 데친 후 잘게 다진다.

08 냄비에 분량의 육수와 물을 붓고 으깬 쌀과 다진 쇠고기, 양파를 넣고 저어가며 

   센불에서 끓여준다.

09 끓기 시작하면 약불로 줄여주고 눋지 않도록 잘 저어주며 알맞은 농도로 맞춰준다.

    완료 3분전 다진 근대를 넣어 끓여준다.

완성

*이 레시피는 팜투베이비(www.farmtobaby.co.kr)에서 제공한 레시피입니다.