만들기

01 식재료를 준비한다.

02 쌀은 씻어서 20~30분 동안 물에 불린 후 체에 밭친다.

03 불린 쌀을 믹서기에 ⅓ 크기로 분쇄한다.

04 쇠고기는 손질하여 쌀뜨물에 20분 동안 담가 핏물 및 잡내를 제거한다.

05 쇠고기와 양배추, 양파를 함께 물에 삶은 후 면포에 걸러내어 곱게 다진다.

06 물은 버리지 않고 육수로 사용한다.

07 아욱은 끓는 물에 데친 후 잘게 다진다.

08 냄비에 분량의 육수와 물을 붓고 으깬 쌀과 다진 쇠고기를 넣어 저어가며 

    센불에서 끓여준다.

09 끓기 시작하면 약불로 줄여주고 눋지 않도록 저어주며 알맞은 농도를 맞춰준다. 

    완료 3분전, 다진 아욱을 넣어 끓여준다.

완성

*이 레시피는 팜투베이비(www.farmtobaby.co.kr)에서 제공한 레시피입니다.