만들기

01 쌀은 씻어서 20~30분 동안 물에 불린 후 체에 밭친다.

    쌀을 믹서기에 곱게 분쇄하여 체에 거른다.

02 닭가슴살은 손질하여 핏물 및 잡내 제거를 위해 쌀뜨물에 20분 동안 담가놓는다.

닭가슴살은 물을 넣고 삶은 후 면포에 걸러내어 곱게 다진다. 이때 물은 저리지 않고 육수로 사용한다.

03 단호박은 끓는 물에 넣어 충분히 삶는다.

04 다진 닭가슴살과 단호박을 절구에 한번 더 곱게 갈아준다.

05 냄비에 육수와 물을 붓고 모든 재료를 넣어 센불에서 끓여준다.
끓기 시작하면 약불로 줄여주고 알맞은 농도를 맞춰가며 잘 저어준다.

06 마지막으로 고운체에 내려 완성한다.

07 완성

*이 레시피는 팜투베이비(www.farmtobaby.co.kr)에서 제공한 레시피입니다.