만들기

레시피

1. 냄비에 닭고기 육수, 연겨자, 케첩, 돈가스소스를 섞어서 중간불에서 소스가 반 정도

   줄어들때까지 끓여 소스를 만든다.

2. 닭 가슴살은 기름기를 떼고 씻어서 물기를 뺀다. 볼에 닭 가슴살을 넣고 화이트와인,

   올리브유, 잘게뜯은 로즈마리, 후춧가루를 뿌려서 살살 버무린 뒤 30분 정도 잰다.

3. 애느타리버섯은 밑동을 약간 자르고 한 가닥씩 떼서 씻어 물기를 뺀다.

   양파는 씻은 뒤 0.5com두께 링 모양으로 썬다. 팬에 올리브유를 약간 두른 뒤 

   애느타리버섯과 양파를 넣어 볶고 소금과 후춧가루로 간을 한다.

4. 팬을 달구어 재어놓은 닭고기를 굽는다. 처음에는 한쪽 면을 센 불에 굽다가 

   겉이 익으면 약한 불로 줄여서 굽는다. 반 정도 익으면 불을 다시 세게 하고 

   뒤집어서 굽다가 겉이 익으면 불을 줄이고 고운 소금을 뿌린 다음 뚜껑을 덮어서 

   속까지 익힌다.

5. 접시에 닭고기 구운것을 담고 위에 양파와 버섯 볶은것을 얹고 소스를 끼얹는다.

레시피 Tip

이 요리에는 오뚜기 토마토케챂이 잘 어울립니다.

*이 레시피는 오뚜기에서 제공한 레시피입니다.