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엄마표 콩국수

BY 딸기맘 조회 : 2,925

주재료: 검은콩 두컵,오이반개,소금약간,소면,깨소금약간,얼음두컵

딸기맘표 콩국수

1..씻은 검은콩을 물에 5시간 정도 불려서
2..보글보글 끓여서 식혀둔다.(콩물은 버리지 마세요)
3..불린콩과 콩물을 먹을 양만큼 덜어 소금약간넣고 믹서로 갈아준다.
(이때 참깨를 같이 넣고 갈아주면 더 고소해용)

4..얼음동동 띄우고 오이송송 썰어넣고
5..소면 넣어서 먹기만하면 끝~!!
깨소금 살짝 뿌려주니 더 고소고소^^
검은콩으로 해서 더 먹음직~~^^

냉장고에 넣어두곤 해먹을 시간이 읍었는데..
퇴근후 믹서에 갈아서 콩국수를 만들어 먹어보니
정말 고소하고 맛있넹^^
남은 콩은 통에 담아 냉장보관!!
신김치랑 먹으니 딱!좋아^^
비빔국수 좋아하는 울서방님은 초고추장에 샤샤샥 비벼서~~