주재료: 돼지고기2근,무우반개

부재료: 고추가루,마늘,대파,월계수잎,통후추,커피한숟가락

팁: 돼지고기가 한참익을때쯤 찬물에 한번 담궜다가 다시 삶으먼
쫄깃한 육질을 느낄수 있답니다

삼겹살은 먹자는사람과 보쌈을 먹자는 사람들이 다투다가 결국은 보쌈팀이 이겼다죠..
돼지고기놓고 싸운사람들은 울 가족들이랍니다..ㅎ

무우생채와 곁들어먹는 돼지고기보쌈

휴일날 저녁에 만들어먹은 보쌈요리입니다..

울집은 돼지고기 먹을때마다 삼겹살파와 보쌈파로 나누어진답니다..ㅎ

고소하게 구워서먹자는 큰딸과 남푠님

기름기 쫘~악 빼서 담백하게 먹자는 작은딸과 나..

그동안 우리팀이져서(?) 매번 구이만 해먹었는데..

이번엔 우리가 고집을 꺽지않고 우겨서 보쌈을 만들어 먹을수 있었다죠..ㅎ

사실 만들어놓으면 삼겹살파들이 더 잘먹는다는거~~*^^*

모,,,재료만 있으면 만들기 간단하고 나름 영양가도 충분한 돼지고기 보쌈..

지금부터 그 매력에 빠~져 보십다~~~~앙

삼겹살을 덩어리로 삶아도 맛있지만 걍 뒷다리살로 준비했답니다

고기핏물좀 빼주고 냄비에 여러가지 향신재료를 넣고 1시간정도 삶아줍니다

향신재료는..대파흰부분,마늘,생강,통후추,월계수잎,된장,커피,맛술을 넣어줬답니다

고기가 익을동안 같이먹을 무우생채를 준비합니다

익은배추김치랑 먹어도 맛나지만 새콤달콤한 무우생채와 먹는맛도 무쟈게 좋답니다

무우는 너무 얇게 채썰필요는 없구요..걍 너무굵지만 않다싶게 채썰어서 단촛물에 담궈둡니다

무우가 절여지면 그대로 물기만 빼주시공 큰볼에 고추가루와 액젖 마늘 통깨를 넣고

버무려만줍니다..이렇게 무우생채도 준비됐고..고기만 익으면 되겠죵

잘익혀진 고기는 한김나가면 비계는 좀 때어내시고..

먹기좋게 썰어줍니다

접시에 예쁘게 담아내서 각자 앞접시에 덜어내어서 맛있게 냠냠~~~

캬~~맛있는 음료수(?)도 살짝보이공..ㅎ

깻잎에 싸먹어도 맛나고

걍 고기위에 무우생채올려서 마늘과 풋고추랑 먹어줘도 맛나고..

맛있는 돼지고기보쌈과 무우생채..

맛있게드시고 원기보충하세영..*^^*