주재료: 영양잡곡.단호박

부재료: 단호박한통. 영양잡곡 한컵반. 적태(빨간콩)한줌. 깐밤10개.대추4개.은행한줌
새송이버섯.양송이버섯.표고버섯.각한줌씩
양념장: 간장반컵.다진파2스푼.후추약간.고추가루1/3스푼.참기름,통깨,설탕약간
부추김치: 칼부추두줌 양파반개.액젓4스푼.간장2스푼,고추가루1스푼.설탕.참기름.통깨조금씩
모든스푼은 밥수저입니다!

팁: 어느분들은 쌀을 불려서 단호박안에 생쌀을 넣고 찐다고 하시는데
절대 그럼 쌀이 익질 않습니다
찌는동안 단호박이 물러져서 못 먹고요~
필히 잡곡밥을 밥통에 앉혀 밥을 지어서 생단호박안에 넣고~
단호박을 쪄준다 생각하시고 찜통에서 쪄주셔야 해요!!

버섯은 가을이 제철이라고 하더라고요~

제철인데 어찌 마트에 가면 여름보다 버섯이 더 비싼거 같아요~

그래도 여름지나고 가을 접어들었을때 이런영양밥 먹어줘야~`

기운내서 돈도 더 잘 벌어오고 ㅋㅋ~`

그리 푸짐하게 차린상은 아닌데~~~ 영양찰밥이 맛있어요~ 그런지

찬 몇가지 해서 한끼 해결했네요`

 

 

저번 주말에 만들어 먹은 단호박 영양밥이에요~

다 각기 집에 있던 재료라 ` 그냥 간단하게 한끼 해결했네요~

버섯은 가을이 제철이라고 하더라고요~

제철인데 어찌 마트에 가면 여름보다 버섯이 더 비싼거 같아요~

그래도 여름지나고 가을 접어들었을때 이런영양밥 먹어줘야~`

기운내서 돈도 더 잘 벌어오고 ㅋㅋ~`

그리 푸짐하게 차린상은 아닌데~~~ 영양찰밥이 맛있어요~ 그런지

찬 몇가지 해서 한끼 해결했네요`

 

 

영양잡곡은 씻어서 3시간 이상 불려주세요~

저 실상 이날 ~ 쌀은 3시간 이상 불려줬는데~ ㅋㅋ

콩은 한시간여 불려준거 같아요~ㅋㅋ 콩이 난중엔 안 익어서 골라 먹었다죠 ㅋㅋ~

버섯은 각기 썰어서 준비해 주시고요~

잡곡밥에 들어갈 밤도 은행도 대추도 각기 썰고 깍아서 준비해 주세요~

 

 

 

 

불린쌀과 버섯등 재료들 골고루 섞어서~

밥을 지을때 물양에 반도 안되게 해서 지으셔야 합니다~

버섯이 수분이 많아서 물양을 똑같이 하면 ~

찰밥이 아닌 죽밥이 될수 있으니 꼭꼭! 물양을 반정도 해서 지어주세요!

 

 

 

 

밥솥에 밥을 지어서 단호박안에 넣는거에요~

불린쌀을 넣으면 이리 찰지게 밥이 되지않고~

밥알이 돌아다닙니다 필히 밥을 져서 ~ 단호박안에 넣어주세요 `

 

 

단호박 파는건 저희집에선 늘상 요 국자를 이용하시는거 아시죠? ㅋ~~

밥통에서 잘 지어진 영양찰밥을 단호박 속에 넣고 김오른 찜통에 넣고

쪄주면 될꺼 같네요~

그냥 생쌀을 단호박에 넣으시는 분들이 계시는데~

그럴경우엔 밥익는동안 단호박 다 물러 터져서 못먹어요

그러니 필히 이리 밥을 지어서~ 단호박 안에 넣는거에요!!

 

 

김오른 찜통에 넣고~ 20분간 쪄주세요~

단호박만 익히면 된다 생각해 주세요~

너무 덜쪄도 문제지만 너무 물르게 쪄도 단호박이 맛이 없으니~ 젓가락으로

눌러서 들어갈 쑥 들어갈 정도로 쪄주세요

 

 

 

 

잘 쪄진거 같네요~ 그냥 드셔도 맛있지만~

양념장에 비벼드심 더 맛있어요` ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전 단호박을 무지 좋아하는지라~

단호박도 좀 넣고 슥슥 비벼먹었네요`

 

 

 

 

 

 

쌀만 미리 불려논다면 그리 어렵진 않은요리에요~

영양쌀 이고저고 섞은 영양쌀~ 보험언니가 주고 갔는데

남편이 흰쌀밥만 먹는지라~~ 한동안 그냥 뒀는데~

이리 해주니 배가 고픈지 먹긴 무자게 잘 먹더라고요~~

가을제철요리인 버섯~~ 요때 많이 먹자고요~~~ 요때가 가장 좋다고 하네요

버섯과 올해 추수한 잡곡만 있음~~~ 한상 거나하게 드실수 있을꺼에요!!~~~~

 

 

 

가을추수가 끝나고 올해 수확한 잡곡과 야채들로 해서 한상 거하게

차려냈습니다~ ㅎㅎ

한상 거한건 아닌데~ 햇곡식으로 차려두니 한상 거하게 뵈지 않나요~ ^^