주재료: 느타리버섯세줌(약200g), 들깨3큰술, 다시마육수5컵, 들기름1큰술, 다진마늘1큰술, 대파1/2대

부재료: 국간장&소금조금

팁: 느타리버섯이 체내의 콜레스테롤함량을 낮추어 줄수있을뿐만 아니라 암세표등에 대한 생체방어작용을 촉진하는 면역조절기능, 동맥경화와 같은
성인병 유발원인을 제거할수있는 항혈전작용 및 혈당 강하작용등에 놀라운 효과를 발휘하며...
단백질, 탄수화물, 필수아미노산, 식이섬유, 무기질등등 좋은 영양공급원이며, 비타민류도 다량 함유되어있어 영양결핍되기
쉬운 성장기아동의 발육에 효과적이랍니다...^ ^

어릴적 친정어머니께서 자주 만들어주시던 느타리버섯들깨국이예요...
쌀뜨물에 들깨를 넉넉하게 갈아 넣고, 구수하게 끓여주시면 온 가족이 밥 한공기는 그 자리에서 뚝딱 비워주었던 아이(?)로
저도 어머니의 손맛을 따라 구수하게 또 끓여보았다지요...^ ^

구수하고 쫄깃한 느타리버섯들깨국이예요...

느타리버섯은 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 제거한뒤 느타리버섯은 먹기좋게 찢어주세요...

다시마육수1컵에 들깨를 넣고 , 믹서에 곱게 갈아주세요...

혹, 들깨가루가 있으시다면 그냥 바로 사용하셔도되요~~~ ^ ^;;

믹서에 곱게 간 것은 나머지 다시마육수에 고운 체를 이용해 걸러주면서 넣어주세요...

달구어진 팬에 들기름을 두르고...

찢어둔 느타리버섯을 넣고 살짝이 볶아주세요...

들깨다시마육수를 넣고 끓여주세요...

마지막에 다진마늘, 쏭쏭 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓인뒤 국간장& 소금으로 간을 맞춰주세요...

요거요거 숟가락으로 국물맛을 한번 보신다면 국그릇이 말끔하게 비워질때까지는 그 숟가락을 놓을수가 없답니다...^ ^

들깨의 구수함과 느타리버섯의 쫄깃함이 그대로 전해지는 느타리버섯들깨국에 밥 한공기 뚝딱 말아드신다면

아침저녁으로 쌀쌀한 찬 바람에도 끄떡없다지요...

"한 그릇 하실래요?"

ㅎㅎㅎ

오늘은 낮에는 진짜 봄 날씨처럼 포근하니 좋으네요...

근데, 내일 다시 비가 온다고하지요?

비가 오면 또 날이 선선해질텐데 요 느타리버섯들깨국은 어떠세요?

구수하게 한그릇 드세요~~~ ^ ^