주재료: 새송이,슬라이스 아몬드 등
부재료: 본문 기입
팁: 버섯은 두번 튀겨주셔야 바삭하니 맛있어요
요즘 길에 닭강정집이 많이 보이더라구요.그래서 버섯도 강정으로 만들어 보았어요.
근데 아직 아이가 매운걸 잘 못먹어서 간장양념으로 만들었는데 맛이 괜찮네요
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새송이 버섯으로 강정을 만들어 보았어요.
짭쪼름한 간장양념으로 버무려서 아이들 밥반찬으로도 좋을거에요.^^
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주재료 : 새송이 4개,다진마늘 1큰술,튀김기름 적당량,슬라이스 아몬드 적당량
양념 : 설탕 1큰술,간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 굴소스 1/2큰술, 참기름 1큰술
튀김옷 : 달걀흰자 1개,녹말가루 4큰술,물 적당량
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1.새송이버섯이 한봉지에 4개 정도 들어있더라구요.
한입 크기로 적당하게 잘라서 준비했습니다.
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처음엔 약간 묽다 싶게 물을 넣어야 나중에 녹말이 퍼지면서 걸쭉해진답니다.
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양념을 넣고 바글바글 끓으면 버섯을 넣고 센불로 올려 빠르게 섞어준 뒤
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겉은 바삭바삭하고 안은 새송이의 쫄깃함이 느껴져서 자꾸 젓가락이 가네요.
맵게 드시고 싶으시면 청양고추를 넣거나 고추기름에 볶아줘도 맛있을것 같아요 ^^
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맛은 당연히 좋겠지요
이렇게 색도 이쁘고 맛도 좋아보이니
아이들에게 인기짱이겠는데요
문기화님 화이팅입니다~ ^-^