주재료: 오징어 1마리, 튀김가루, 튀김 반죽, 해바라기씨,
콘프라이트

부재료: 양념장(간장 2큰술, 홍초2큰술, 설탕1큰술)

팁: 오징어 튀김은 잘못하면 퍽퍽 튀겨 큰 화상을 당할수 있어요.
오징어를 한번 데쳐 내신뒤 물기를 꼭 제거한뒤 요리 하세요.

오징어 튀김하면 큰댁이 먼저 생각납니다.
저희집에선 그리 오징어 튀김을 잘 해 먹는 편이 아니었는데 시집가서 큰댁에 가니
행사가 있을때마다 오징어 튀김을 하시더라구요.
오징어도 한두마리가 아니에요.
한번에 10마리씩 튀김을 하는데 첨엔 오징어 기름에 튀어 엄청 혼이 났었는데
지금은 프로가 되었답니다.
오징어 튀김~
오늘따라 울 딸내미가 땡긴다고 해서
만들어 보았답니다.
넘 맛나다고 저보고 오징어 튀김 장사하라고 하네요.ㅋㅋ
과자와 해바라기씨가 들어 가서인지 전에 만든것 보다 더욱 맛나네요.
역시 요리도 아이디어가 필요한것 같네요.

울딸내미 생전 튀김은 좋아라 하질 않는데 오늘따라 오징어 튀김이 땡긴다네요.ㅎㅎ

맛난 오징어 튀김 함 만들어 봤어요.

만들기

1. 오징어는 끓는물에 살짝 데쳐 놓아요.

2. 몸통과 다리를 먹기 좋게 잘라 놓아요.

3. 튀김가루에 얼음물을 넣어 대강 저어 줍니다.

4. 해바라기씨와 콘프라이트를 잘 섞어 줍니다.

5. 팬에 기름을 올려 놓아요.

6. 오징어에 튀김가루를 무친뒤 반죽을 무쳐 1차로 튀겨냅니다.

7. 다시한번 반죽물을 무친뒤 콘프라이트를 살짝 무쳐 튀겨 주세요.

8. 양념장을 만들어 놓아요.

바삭한 오징어 튀김~

콘프라이트와 해바라기씨가 씹히는 고소함과 달콤함이 오징어 튀김의

맛을 한층 업그레 시켜 주네요.

오랜만에 맛난 오징어 튀김에 울 딸내미 한마리 뚝딱 다 먹었네요.ㅎㅎ

느끼함을 잡아주는 간장소스에 홍초를 넣어 봤는데 향도 좋고 맛도 깔끔하네요.