주재료: 애호박50g,당근150g,중력분 110g,박력분90g,황설탕125g,계란2개, 식용유 125g,계피 1g, 소다 3g, 베이킹파우다 3g, 소금3g, 바닐라 2g

부재료: 다진호두 50g,

팁: tip : 가장 중요한거는요..호박과 당근에 덧가루 뿌리시는거 잊지마세요..

그래야 맛있는 머핀이 탄생한답니다.

아이들이 잘 안먹는 음식중에 호박과 당근이지요..

그래서 어떻게 하면 잘 먹을까 생각하다가 만들어 보았어요..

호박과 당근이 들어간 머핀 호두까지 들어가서 고소한 맛이 일품이랍니다..

다른 머핀과는 달리 크림화를 안시켜도 되서 너무 간단히 만들수 있는 머핀이랍니다.

아이들 간식 만들어 주는게 쉽지만은 않지요..

빵을 해주고 싶어도 그게 맘처럼 쉬운게 아니니까요..

머핀 한번 만들어보세요..재료를 한데 섞어서 굽기만 하면되니까요..

아주 간단하답니다..*^^*

  1. 호박과 당근은 채썰어서 준비해주시구요, 호두는 키친타올을 깔고 다져주세요

  2. 가루재료는 한번에 계량을 하셔서 채쳐놓구요

  3. 저는 황설탕이 없어서 백설탕을 이용했는데요..황설탕이 맛은 훨씬 좋아요..

  4. 식용유는 요즘 유행하는 카놀라유를 이용을 했답니다.. 일반 콩기름보다

      고소한거 같아요

  5. 먼저 보울에 계란을 살짝 풀어주시구요. 기름을 넣어서 다시 잘 섞어주세요.

  6. 그리고 설탕을 2~3번에 나누어서 섞어주시는데요..크림화를 시킬필요 없이 설탕이

     계란물과 잘 섞이도록 저어만 주시면 됩니다.

  7. 6에 체친가루를 밀가루가 보이지 않게 잘 섞어주시구요.

  8. 호박과 당근은 덧가루를 뿌려서 섞어주세요. 그래야 호박과 당근의 수분이 빵에 바로 

     전달이 안되어서 폭신한 머핀이 된답니다.

     이 과정 생략하시면 야채가 있는 부분이 질퍽할수 있어요..

  9. 호두도 함께 섞어주시구요.

 10. 짤주머니를 이용해서 머핀틀에 담아주세요.전 65~70g정도씩 담아주시면

      크기도 적당해요

 11. 180도의 오븐에서 20~30분간 구워주세요

 12. 다구워지면 머핀을 틀에서 바로 빼어서 식혀주세요.

 13. 그래야 예쁜 머핀이 된답니다..