주재료: 밀가루 230, 설탕 1.5T, 이스트 1t, 소금 1/2t

부재료: 올리브유 1T, 물 120ml, 다진 호두 30, 슬라이스 치즈 4장

팁: 반죽을 얇게 밀어 구우시면 더 맛있답니다^^

바삭하고 고소한 브런치 메뉴를 만들어 봤어요~

'치즈호두빵'

만들고 나니까, 꼭 파리크라상에서 파는 크림치즈호두빵 같네요 ㅎㅎ

1. 밀가루에 설탕과 이스트를 넣고 섞은 다음, 물을 넣고 멍울지지 않게 거품기로 대충

섞은 뒤에 소금을 넣고 반죽해 주세요~~

올리브유를 3~4번에 나눠 넣고 손가락 전체로 주물럭거리듯 반죽해 주시고

올리브유가 고루 잘 섞이게 해서 부드럽고 탱탱해질 때까지 손으로 치대어 주세요~

2. 반죽이 완성되면 다진 호두를 넣고 잘 섞어 주세요.

3. 반죽을 따뜻한 곳에서 1시간 정도 1차 발효 시켜 줍니다...ㅎ

4. 2배 이상으로 빵빵하게 부풀었네요^^ 아주 만족스러워요 ㅎㅎ

5. 가볍게 눌러 가스를 뺀뒤, 밀대로 반죽을 넓고 편편하게 밀어 놓고 칼로 8등분해주세요.

6. 각각 1개씩 동그랗게 둥글려서 반죽을 만들어 주시구요~

7. 반죽을 10cm 정도 크기가 되게 밀대로 밀어주세요...

8. 반죽 1개에 슬라이스 치즈 1장을 두번 접어서 가운데에 올려 주시고

나머지 반죽 1개를 덮어 주세요~~

9. 맞붙인 2개의 반죽 가장자리를 손으로 눌러 주세요..

10. 포크로 둘러가며 꼭꼭 눌러 아물려 주세요~~~

11. 4개 정도의 분량이에요^^*

반죽이 좀 두꺼운 감이 있네요....

좀 적게 하고 얇게 밀어서 5개 정도로 만들어도 괜찮을 뻔 했네요~~

여러분은 그렇게 해보세요~~^^

12. 말랑말랑해 보이죠? 색감도 넘 이뿌구...ㅎㅎ

아직 굽기 전이에요~

2차 발효를 해주셔야 해요~ 젖은 보자기를 씌워서 30분 정도 따뜻한 곳에서 놓아 주셔요~~

13. 드디어 들어가셨군요~~~>.<

조만간 오븐 하나 장만해야겠어요~~ 기존에 시댁에 있던건 어머님이 오븐을 잘 안쓰셔서

이렇게 초미니 오븐만 있더라구요^^*

14. 드디어 완성!! 완성!! *^^*