주재료: 머핀믹스

부재료: 백설머핀믹스500g.(한팩)
단호박반개 500g.단호박조각 30g. 올리브오일50ml.
우유40ml. 계란2개.통아몬드7개

팁: 아몬드대신 호박씨를 넣어도 괜찮아요~
전 베이킹 초보라 주로 믹스를 활용한답니다
우유대신 아이들 떠먹는 요거트를 넣어도
부드럽고 맛있더라고요~

간식으로 만들어본 단호박 머핀이에요~

전 베이킹요릴 따로 배우지 않아서 그리고 집에 요리저울이 있는것도 아니고~

이고저고 그람수 재는것도 귀찮고 해서~ 주로 믹스제품을 이용하는데요`

씨제이에서 나온 머핀믹스 사다둔지가 어언 2달이 다 되어가는거 같아요 ㅋㅋ

어제 이 믹스로 해서~ 머핀을 만들어 봤어요~

보통 한상자에 250g으로 두봉지 합이 500g 들어있는데~

다른날은 한봉지씩 구워먹는데 어제는 한팩 다 사용해서 넉넉하게 구워서~

언니네집도 갖다줬네요~

단호박을 삶아 으깨~ 넣고 단호박조각을 머핀반죽에 올려 구워내니 모양도 모양이지만

머핀안에 단호박이 섞어 정말 촉촉하고 부드럽더라고요~~

횰~~ 단호박 어떤요리와더 너무도 잘 어울리는거 같아요~

이리 만들어 주니 단맛이 덜해져~~ 더욱 맛있었던거 같아요

실상 머핀을 좋아하긴 하는데~ 머핀 살 많이 찌잖아요~ 단호박을 넣어줘서 칼로리도 약간 낮추고`

통아몬드는 제가 아몬드를 너무 좋아해서 넣어준거니~

안 좋아하시는분들은 안 넣어주셔도 됩니다~~

통아몬드대신 단호박속에 들어있는 호박씨 깨끗이 씻어서 렌지에 돌려 좀 말려준다음에

호박씨를 넣어도 괜찮고요~

 

 

단호박을 반으로 갈라~ 씨를 제거하고 껍질을 무칼로 벗겨~

살짝살짝 초록색 껍질이 보이는게 요릴해도 더 맛있다 해서~

저도 살짝살짝 보이도록 깍아봤습니당

 

 

 

껍질벗긴 단호박 찜통안에 넣고 푹 쪄서~ 누름개로 눌러서~

반죽안에 머핀믹스반죽안에 넣어서 잘 섞어주세요!!

 

 

밑이둥근 그릇에 계란2개와 우유 30ml와 올리브오일 50ml 넣고

거품기로 사정없이 저어주세요~

거기에 믹스 두봉지넣고 또또또~~ 사정없이 5분간 저어주세요!

믹스반죽안에 준비해둔 단호박으깬걸 넣고~~ 또또또` 사정없이 열심히 저어주세요

빵요리는 사정없이 저어주기만 잘해도 ㅋㅋ 요리 반은 완성이랍니당~

 

통아몬드 잘라둔것도~ 넣고 또또또 사정없이 저어저어~~

머핀틀에 머핀지끼고 반죽 2/3만 붓고~ 그위에 준비해둔 단호박 조각

내맘대로 올려주시고요~~~

이제 오븐으로 고고씽~~~~@@@@!!!

 

 

호박이 들어가서 5분정도 더 돌리셔도 될꺼 같아요~

광파오븐이 열이 강해 전 20분 돌려줬어요~

 

 

 

 

 

 

정말 안이 촉촉하더이다~~ 너무 촉촉하고 부드러워서리~~

남주긴 아까운데~ 그래도 많이 먹음 맛없으니~

언니네 집에도 몇개 보내기로 했어요~

 

 

 

아이들 간식으로 더할나위 없이 좋을꺼 같아요~

단호박 달달하니 정말 맛있네요~ 요즘 단호박 철이라 그런가??

아님 국산단호박이라 그런가~~ 암튼 이번에 선물로 보내주신 단호박 때문에~

우리집 요즘 호박 요리만 해먹어요~~