주재료: 고구마 200g

부재료: 튀김기름, 설탕 ⅓컵

팁: ★요리팁★

* 설탕엿이 식거나 튀긴 고구마가 식으면 서로 연결되지 않으므로 둘 다 뜨거울 때 잘 섞어 담아낸다.

** 더욱 더 노릇하게 먹고 싶으면 2번 튀겨낸다~

*** 설탕엿 대신 물엿에 드셔도 됩니다.

**** 흑임자를 솔솔 뿌려주심 더 이뻐요~

어른아이 모두가 좋아하는 맛탕이예요.
달콤하면서 맛있는 고구마맛탕~

1. 고구마는 껍질을 벗긴후 도톰하게 썬후 찬물에 담궜다가 물기를
뺀후 준비한다.

2. 160~170도의 기름에 3분정도 튀겨낸다.
3. 두툼한 팬에 설탕, 기름을 넣고 설탕이 녹도록 한다.
4. 녹은 설탕이 갈색이 변하고 실이 생기면 튀긴 고구마를 넣어 재빨리 섞어 고루 설탕엿을 무친다.