주재료: 메밀가루,밀가루,무우

부재료: 대파다진것,마늘다진것,참기름,통깨

팁: 제주빙떡 첨 만들어봤는데 의외로 간단해서
특별히 팁이랄것도 없지만 굳이 말하라면
반죽은 수저로 떠봤을때 주루룩 흘러내릴정도로 하고
부침할때 얄풋해서 부쳐서 부침에 무채소를 욕심껏 넣지말고
적당히 넣을것~~ 맛이 조아여^^
칼로리도 적게 나가서 몸에도 좋은 메밀가루나 더 좋을거 같음!

저녁늦게까지 일하고 온 울 신랑 간식으로 만든건데
명절간식으로 해도 좋을거 같다!
때론 막걸리 한사발 드링킹 해도 좋을거 같고.. ^^

 

 

 

 

 

작년에 제주도에 가서 첨으로 먹어봤던 제주음식 빙떡!

 

 

 

울 신랑 저녁에 먹을 간식요리 준비하다가

 

 

 

한번 만들어보자해서 만들어 보기로 한 빙떡이다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

빙떡 재료는 의외로 참 간단하다!

 

 

 

 

메밀가루가 주 재료이므로 메밀가루 마트에서 사왔다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

메밀가루만 넣으면 좋지만 점성이 부족해 부치기 힘들다고 해서

 

 

 

 

밀가루를 조금 섞어주고 소금 조금 넣고 간을 살짝 맞춘다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물을 붓고 반죽을 하는데 반죽에 농도는 묽게 하는데

 

 

 

 

수저로 들어봤을때 주루룩 흘러내릴정도로 하는게 부치기가 좋다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

무는 채썰어서 뜨거운물에 데쳐 물기를 빼준다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

무채에 소금과 파 마늘 넣고 참기름 넣고 살살 버무리면 된다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막에 통깨도 솔솔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

묽게 한 반죽을 달군팬에 국자로 떠서 살살 돌려주면서

 

 

 

둥그렇게 부쳐준다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

부침을 하는데 구수한 냄새가 나는게 얄풋하게 부쳐서 이대로 먹어도 맛있다

 

 

 

 

실제로 좀 찟어진게 있어서 그냥 먹어봤더니 고소하고 구수하니 참 맛있다!

 

 

 

담에는 다른 재료로 활용해도 좋을거 같당!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도마에 부침을 올리고...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

무채 양념한걸 올려서 돌돌 말아주면 된다!

 

 

 

무채소를 넘 많이 넣으면 퉁퉁해서 잘 안말아질수 있어서

 

 

 

무채소는 적당히 넣는게 좋다!

 

 

 

근데 제주 빙떡 만들어보니 의외로 참 간단하고 맛있다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돌돌 말아놨는데 살짝 찟어진것도 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

빙떡을 먹기좋게 잘라서 저녁에 일하고온 울 신랑 간식으로...

 

 

 

 

간식하라고 했더니 소주를 꺼내고야 마는 흠~~

 

 

 

 

결국엔 낮에 계란말이 해 놓은거랑 빙떡이랑 안주로 변신하고야 마는...

 

 

 

 

여봉~~ 이건 간식이야!! ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

울 신랑 맛을 보더니 제주도에서 사서 먹어본거보다

 

 

 

각시가 한게 더 맛있다고 한다!

 

 

사실 내가봐도 그래 ㅋㅋ

 

 

뭐~ 제주 빙떡 복잡할줄 알았는데 만들기도 간단하고

 

 

칼로리도 적게나가고 몸에도 좋을거 같고

 

 

가볍게 명절간식으로 만들어 먹어도 좋을거 같다!

 

 

재료 활용은 하기 나름~~