주재료: 감자

부재료: 올리브유, 간장, 식초, 고춧가루

팁: 반드시 강판에 갈아야 제맛이 나요. 팔뚝이 굵어질까 걱정마시고 정성으로 갈아야 된답니다. 믹서기나 편리한걸 찾는다면 감자전의 참맛을 찾을수가 없답니다. 소스 비율 잊지마세요.

요즘 감자가 제철이쟎아요. 아이들 영양간식으로 곰국과 함께라면 금상첨화, 아빠의 술안주로도 손색이 없답니다. 제가 시집와서 할줄아는 요리가 없을때, 저희 아버님이 감자전을 좋아하신다기에 그때 무조건 강판에 갈아 부쳐드린 감자전이 이젠 제 특별요리가 됐어요.제 감자전에 어머님이 가르쳐주신 소스 간장 : 고춧가루: 식초= 1:1:1로 섞으면 정말 쉽고 맛있는 소스가 된답니다.