주재료: 밥, 명란젓, 파프리카, 양파,모짜렐라 치즈

부재료: 파슬리,고추장, 고추가루, 올리고당, 설탕, 청향고추, 참기름, 피자소스

팁: 찬밥이 남았을때 누룽지를 미리 구워 놓았다가 냉동고에 보관해 사용합니다.

가족들이 모여 있을때 배달음식보다는 이왕이면 건강에도 좋고 맛도 특별한 누룽지 피자를 만들어 보았는데 인기가 좋았어요. 도우가 누룽지라 바삭하면서도 고소해 도우가 더 맛나다며 아이들이 좋아합니다. 볶은 해물을 넣고 모짜렐라를 충분히 넣으면 사 먹는 피자는 저리가라네요.

온가족이 함께 할수 있는 요리가 없을까 고민하다가 만든

누룽지 해물피자와 명란 주먹알밥 입니다.

피자의 도우를 누룽지로 하였고 하트 모양으로 만들어

즐거움을 함께 했답니다.

매콤한 해물 볶음을 만들어 어른들도 느끼하지 않게 먹을수 있도록 배려하였고

명란 주먹알밥을 함께 만들어 매운 해물찜과 곁들여 먹을수 있도록 만들었습니다.

고소한 누룽지를 도우로 만들고 매콤 달콤한 해물 볶음에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려 아이들도 어른들도 즐길수 있는 요리로 만들었어요.

누룽지 도우 만들기 : 1. 하트틀에 밥을 잘 채워 줍니다.

(오븐200도에 15분정도 구워 줍니다.)

해물 & 야채준비하기 : 1. 모둠해물과 오징어를 끓는물에 데쳐 냅니다.

                  2. 양배추와 양파를 채썰어 줍니다.

모둠해물과 오징어를 데치는 모습~

 


소스 만들기 : 해물 데친물 2큰술,고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 올리고당 1큰술,

설탕 약간, 피자소스 1큰술, 소금 약간, 청향고추 2개,참기름 1큰술)

냄비에 넣고 끓여 줍니다.

센불에 약간의 기름을 두른뒤 야채, 해물순으로 볶다가 소스를 넣고 볶아 줍니다.

누룽지 도우에 모짜렐라를 뿌린뒤 해물볶음을 올려 줍니다.

파프리카와 양파를 토핑해 주고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려 줍니다.

(약간의 파슬리 가루도 뿌려 주었습니다.)

오븐 200도에 10분정도 모짜렐라가 녹을 정도로 구워 줍니다.

맛난 피자도 먹고 명란 주먹알밥도 먹공...

*** 명란 주먹알밥 ***

재료 : 따뜻한 밥 한공기, 맛소금 약간, 참기름 1큰술, 단무지 약간,

빨강 파프리카 약간, 날치알 2큰술, 명란젓 한쪽, 검은깨

만드는법 : 1. 단무지와 빨강 파프리카를 곱게 다져 놓아요.
 2. 김 1/4을 곱게 가위로 잘라 주세요.
                           3. 따뜻한 밥에 맛소금, 참기름, 단무지, 빨강 파프리카,

  날치알을 넣고 잘 섞어 줍니다.
                                      4. 비닐 장갑을 끼고 동그랗게 만들어 준뒤 위에 날치알을 올려 줍니다.

맛난 누룽지 해물 피자와 명란 주먹알밥으로 주말에 별미를 만들어 보았답니다.