주재료: 닭 한마리, 고사리, 숙주, 느타리버섯,

부재료: 고추기름4T스푼, 대파, 쪽파,파 다진것, 마늘 다져서사용, 참기름, 왕소금

팁: 고추기름 만들기 인데 후라이팬에 고춧가루을 넣고 식용유를 고추가루 가 잠길정도로 부어서 약한 불에 살짝 끓이고 식혀서 병에 부어넣고 사용하면 됩니다. 순 두부 찌개 할때도 한 수저 넣으면 맛있습니다.

비도 내리고 따뜻한 국물이 생각나서 고추 기름 만들고 나물 마다 다따듬고 손이 많이 가지만 팔팔 끓여서 온가족이 밥 한공기 씩 먹었습니다.

 *닭을 삶아서 뼈발라 식혀놓고     

               ※        육계장     ※

나물들 다듬어서 끓는물에 데쳐서  식혀서  고추기름에 양념해서  준비해넣고  파, 마늘 다지고 대파는 다듬어서 크게 썰어서 넣고  국물을 좋아하면 많이 붓고  마지막에 굵은 소금으로 간을 맞추어 먹으면 됩니다.