만드는 법은...

1. 단호박을 반을 갈라 속의 씨를 파낸 후, 찜기나 전자레인지를 이용해 익혀준다.

(전 간편하게 전자레인지에 넣고 7~10분 가량 돌려주었어요.)  

2. 계란은 완숙으로 삶아준다.

3. 사과는 껍질을 과일전용 세제로 깨끗이 씻어 준비하고,

오렌지는 과도로 껍을 다 까서 쪽대로 손으로 갈라 준비한다.

4. 준비한 사과와 오렌지를 비슷한 크기로 잘게 잘라준다.

5. 삶아진 계란은 흰자와 노른자를 분리해 흰자는 커터에 넣어 다져주고,

노른자는 그릇에 넣고 숟가락으로 으깨준다.

6. 다 익은 단호박은 과도를 이용해 얇게 껍질을 벗긴 후,

 샐러드를 버무릴 볼에 넣고 숟가락을 이용해 으깨준다.

7. 단호박이 부드럽게 다 으깨지면 거기에 준비해놓은 계란과 과일, 건포도를 넣고

 마요네즈를 함께 넣은 후 잘 섞어준다.

(여기에 소금을 조금 넣어주면 간도 잘 맞고, 과일의 단맛이 더욱 살아나요.)

8. 식빵을 토스터나 후라이팬을 이용해 노릇노릇하게 구워준다.

9. 구워진 식빵에 잼(라즈베리 잼이 새콤, 달콤해서 샐러드 속과 잘 어울려요)을 바르고,

미리 만들어 놓은 단호박 샐러드를 듬뿍 얹어준다.

 (위에 식빵을 한쪽 더 올려서 먹어도 좋지만, 오픈된 채로 먹는 게 샐러드의

맛을 살려준답니다. 식빵 두장 사이에 샐러드를 넣어 먹으면 퍽퍽해요. ㅠㅠ)