주재료: 내용참조

부재료: 내용참조

팁: 중탕된 초콜릿을 카스테라에 섞어줄때는
초콜릿이 금방 식기때문에 재빠르게 작업해주어야 해요~^^

작년에 남편의 발렌타인데이때 처음 만들어주고 맛좋다는 칭찬에

올해도 같은 맛 다른 느낌의 발렌타인데이 초콜릿을 만들어봤답니다...ㅎ

다 만들어놓고도 이름을 어떻게 지을까.. 고민하다가 그냥 간단히 층층이 쌓아올리는 초코볼탑으로 지어봤어요~

동글동글 귀여운 모양과 초콜릿이지만 크게 달지않아 앉은 자리에서 자꾸만 손이 가게 만드는 정성가득 초코볼탑이랍니다.

특별한 나만의 발레타인데이를 준비중이시라면 요런 모양의 초콜릿 선물도 괜찮을듯 싶어요~ㅎ

 

사랑하는 만큼 층층이 쌓아올리는~, 초코볼탑

 

 

 

재료 : 카스테라 300g, 초콜릿 1컵반, 오렌지필 1컵, 건크랜베리 1/2컵, 아몬드분태 1/2컵,

땅콩분태 1줌, 코팅용 초콜릿 2컵, 기타 초코펜, 스프링글

 

 

아몬드와 땅콩은 잘게 다져서 준비하고 건크랜베리는 잘게 다진 후 매실액에 담궈 살짝 불려줍니다.

 

 

 

카스테라는 고운 체에 내려 가루를 만들어주구요..

 

 

 

 

 

준비된 땅콩분태, 아몬드분태와 건크랜베리, 오렌지 필을 넣고 고루 섞어주어요~

 

 

 

 

 

초콜릿을 중탕으로 녹여준 후..

 

 

 

 

카스테라 위에 붓고 조물조물 고루 섞어줍니다.

 

* 이때 중탕된 초콜릿이 금방 식기때문에 재빠르게 작업해주어야 해요~^^

 

 

 

 

 

 

동글동글하게 500원 동전 사이즈만하게 경단을 빚거나

작은 하트틀에 꾹꾹 눌러담아 하트모양을 만들어줍니다.

 

 

 

 

 

중탕으로 녹인 코팅용 다크초콜릿을 겉면에 살짝 묻혀줍니다.

 

 

 

 

코팅을 입을 초콜릿은 충분히 겉면을 말려주구요..

 

 

 

 

 

 

취향껏 코팅용 화이트 초콜릿을 이용해서 데코를 해주어요~

 

 

 

 

 

 

사랑하는 만큼 층층이 쌓아올리는~, 초코볼탑 완성이에요~^^

 

 

 

 

 

가운데를 [Love U]가 보이도록 쌓고 딸기를 하트 틀에 찍어서 살짝 포인트로 곁들여봤어요~