주재료: 대하,시금치

부재료: 대하껍질육수,된장,국간장,마늘,파,청주약간

팁: 대하육수는 대하를 넣지 않을때 활용하시면 좋아요
대하만 넣어도 국물맛이 진하거든요

대하마니아인 저는 시금치국이나 아욱국등을 끓일때 마른새우 대신 대하를 넣읍니다
마른새우는 입안에 걸리고 깔깔해서 별로더라구요
대하를 사다가 다듬어서 냉동해 놓고 필요할때마다 꺼내씁니다
껍질과 머리는 잘 씻어서 육수를 내어 작은병에 담아서 냉동해 각종 국이나 찌개에 활용합니다
대하육수는 천연조미료인 셈이에요
먹어보면 누구나 반하게 되는 럭셔리한 시금치국입니다