주재료: 떡볶이 쌀떡, 어묵, 삶은달걀, 배추, 깻잎,양파, 청량고추, 대파

부재료: 떡볶이 양념재료-고추장, 고추가루, 간장, 물엿, 설탕,청주, 다진마늘, 후추가루,깨소금, 파마산치즈가루

팁: 국물은 맹물보다는 멸치육수가 더 깊은맛을 냅니다.
고추장을 너무 많이 넣으면 텁텁하니 조금만 넣으세요.
마지막에 파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려서 곁들이면 매콤하면서도 치즈맛이 어우러져
더 맛있답니다^^

편안한 주말밤에 신랑과 오붓하게 집에서 영화를 감상하다가
출출하다는 신랑 말에 떡볶기를 만들어 주었지요,,
근데 청량고추를 너무 많이 넣어 눈물콧물 흘리면서 먹다가
신랑이 너무 맵다며 냉장고에서 막걸리를 꺼내왔지요..
의외로 잘어울리는 막걸리와 매콤떡볶이의 궁합에..울 신랑은 너무 맛있다며
근처 마트에 가서 막걸리를 한통 더 사서 함께 먹었답니다^^

그후로 막걸리 매니아인 신랑 친구들이 놀러오면,,,
간단한 호박전과 매콤한 떡볶기탕을 만들어 주면 다들 맛있게 국물까지 싹싹 비운답니다..^^
떡볶이는 간식이라는 편견을 깨고 술안주용으로 한번 만들어 보세요^^
모두들 좋아할꺼예요^^

막걸리 안주용으로 만든 매콤 떡볶기 탕 입니다..^^

자~이제 요리를 시작해 볼까요?

1. 우선 재료 입니다

    떡볶기 쌀떡, 어묵, 양파, 배추, 깻잎, 삶은계란, 대파, 청량고추

    준비해 주시구요~^^

2. 국물은 맹물보다는 멸치육수로 하시는게 더 감질맛도 나고,

    맛있답니다^^

    멸치육수를 팔팔 끓여 주시구요~

    참,,,이번 떡볶기 탕은 아이들 간식이 아닌

    어른들의 막걸리 술안주용으로 만드는 것이니깐 국물이

    좀 넉넉해야 돼요~

3. 멸치 육수가 팔팔 끓으면, 멸치를 건져 내시고,

   국물재료인- 고추장1, 고추가루2, 다진마늘1, 청주1,

                      청량고추2, 간장1, 물엿2, 설탕, 후추가루 약간

                      넣어주시구요~

    떡볶기탕은 국물도 함께 떠서 먹어야 하기 때문에

    너무 짜거나 걸쭉하면 않되요^^         

4. 양념 국물이 끓으면 우선 야채부터 넣어줍니다~

   양파 4/1, 배추 한줌, 깻잎을 넣어서 끓여줍니다~

   야채 국물이 우러나면 더 맛나답니다^^

5. 야채국물이 팔팔 끓으면 어묵과 쌀떡을 넣어주세요~

    국물 간을 살짝 보아 소금이나 간장으로 간을 해주시구요~

6. 팔팔 끓으면 삶은 계란과 어슷썬 대파를 넣고 한소끔 끓입니다~

7. 자~이제 다 되었써요^^

   그릇에 예쁘게 담고, 마지막으로 깨소금을 송송 뿌려주시고,

   파마산 치즈가루를  솔솔 뿌려줍니다~^^

완성입니다^^

간단하면서도 양도 많고 푸짐한 매콤 떡볶기탕...

막걸리 안주용으로 참 잘어울리는 메뉴랍니다^^