주재료: 굴 새우

부재료: 무채 고추가루 마늘 액젓

팁: 해산물은 구이로 먹는 것도 맛있지만 장소의 제약이 있어 쪄서 먹기가 더 편리하죠 해산물은 생으로도 먹는 것이기때문에 한김 올라오고 바로 불을 꺼도 괜찮은것같아요 너무 오래 익히면 수분도 빠지고 식감도 떨어지죠

특별한 조리법없이 간단하게 즐길수 있는 바다요리~ 지난 겨울 가까운 마트에서 각굴 한망을 사서 먹었는데 그 때 먹었던 굴은 건조해져서 알맹이도 작아지고 맛도 떨어지더라구요 그런데 얼마뒤 아이들 셋째 고모부가 바닷가에 가서 직접 사온 각굴은 훨씬 탱글탱글 크기도 크고 맛있게 먹었어요 일때문에 자리에 없었던 남편몫으로 조금 싸주기까지 했는데 겨울철에만 맛볼수 있는 굴요리 바다향이 가득한 굴요리 한입에 막걸리 한잔 그런대로 어울리지않나요 쩝~ 막걸리 마신지 몇주 됐는데 생각나네요 아이들은 굴이 입에 맞지않는지 잘 안먹는데 엄마아빠 한잔 하는 옆에서 새우 까먹고 있는 아이들 그림좋죠

무채 썰어서 액젓 다진 마늘 고추가루 넣고 쓱쓱 버무린 다음 소금물에 잘 씻어놓은 굴을 넣고 살살 버무려주면 요리가 끝나는 굴무침