달콤함과 고소함..그리고 어느정보 바삭하게 볶아내어..

과자같은 느낌이 들어 아주 좋아하는 반찬 중 하나랍니다..

밥 먹기전.. 접시에 담아내면.. 열심히 집어먹고 있다지요.

그리고 불을 끈 후..

가열하지 않은 상태에서 분량의 올리고당을 넣고 볶아내주세요..

남은 열기로도 충분히 끈기도 생기고 단맛도 들거든요.

불을 켠 상태에서 조리하게 되면 올리고당때문에 끈기가 심해져 서로 엉겨 잘 떨어지지 않더라구요.

참기름과 올리고당으로 인해 윤기가 흐르는 거 보이시죠^^

요래서 잔멸치볶음을 좋아한다니깐요..

울 딸램들... 다 볶아낸 후에.. 보여주었더니..

멸치볶음이라고 아주 좋아하네요.

밥새우가 속에 쏙쏙 들어간걸 모르나봐요..

어째서 밥새우를 안 먹으려고 하는지.. 모르겠지만.. 뭐.. 이렇게라도 먹이니.. 살짝 안심이 되는데요.

밥과 함께 먹지 않아도..

가끔 술안주가 떨어졌을때..

울 신랑의 술안주로도 괜찮은 것 같아요..

바삭바삭하여 씹는 맛도 좋고..

적당히 단맛과 적당히 짭쪼름함이 있으니 말이죠.