주재료: 돼지고기,냉장고속야채

부재료: 돼지고기 밑양념(본문참조),고추가루,마늘,올리브오일

팁: 명절에 쓰고남은 야채 모두넣고 만들어드심 좋아요~

추석명절연휴 잘 보내시고 계시져~
연휴마지막인 내일은 고속도로가 많이 정체될거라는 예보가 있던데
시댁이나 친정 다니러갔다 오시는길 편안하게 오셨음 합니다..
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명절요리엔 전이나 부침등
좀 느끼한 음식들이 많은데요..
명절요리의 느끼함을 한방에 잡아줄
매콤한 돼지고기 야채 두루치기입니다~
가족들과 오붓한 저녁식사에 만들어드세요~

추석 차례상은 잘 차리셨는지요~

아침일찍 차례상차리고 성묘까지 다녀오신분들 계실거 같아요~

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명절음식 준비하시느라 울 주부님들 고생하셨구요

이제 냉장고에 음식 가득하니

가족들 알아서 챙겨먹으라하고

편히좀 쉬세요..ㅎ

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명절에 많이먹게되는 전요리~

그래서인지 좀 느끼함이 없지않아 있는데요~

느끼한 입맛을 한방에 잡아줄

매콤한 돼지고기두루치기 만들어보세요~

두루치기란

돼지고기나 조개 오징어등을

여러가지 야채들을 넣고

국물자자하게 끓여서 두루두루 먹는다는데서 유래된 향토음식이라고 하네요~

지방마다 두루치기 만드는 방식도 조금씩 다르기도 하구요~

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제가 첨으로 두루치기 맛을본건 대전에서였는데요~

여수에서 먹는 음식맛하고 비슷했는데

먼가 좀 매우면서 칼칼한데 자꾸 끌리게되는

묘한 맛에 반하게되더라구요~

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두루치기 종류도 참 많은거 같아요

두부두루치기,제육두루치기,해물두루치기

삼겹살 두루치기등 넣는 재료에 따라 음식맛도 조금씩 달라지는

서민들을 위한 요리가 아닌가 싶어요~

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추석연휴에 먹으려고 재워둔 돼지불고기예요~

양념은 간장,설탕,소금,후추,청주,생강즙,마늘로 기본양념만 해두었답니다

특별한 재료가 필요한것도아니고

걍 냉장고속 야채를 넣고 만들면되니

명절음식장만하고 남은 자투리 야채들 모두넣고

만드셔도 좋을듯해요~

올리브오일과 다진마늘을 넣고

기름에 마늘향이 베이게 하면서

팬을 데워주세요~

센불에서 양념베인 고기를 넣고 볶아주세요~

준비된 야채를 넣어주세요~

이렇게 먹으면 우리가 일상으로 먹는

제육야채볶음이 되는데요~

여기에 칼칼하게 매운맛나는 고추가루를

좀 넉넉히 넣고 볶아주시면

매콤한맛에 자꾸만 손이가는 돼지고기 두루치기가 되는거랍니다~

고추장하고는 또 다른 매운맛

명절요리의 느끼함을 잡아주는 돼지고기 두루치기 완성입니다

명절 상차림 준비하느라

힘들었던 주부님들

매콤한 돼지고기 두루치기 드시고 힘내세용..ㅎ

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명절요리의 느까함을 잡아줄
매콤한 돼지고기 두루치기~

가족들과 오붓하게 먹는 저녁식탁에

올려보시는건 어떨까요~^^