주재료: 날치알,브로콜리,계란

부재료: 소금,식용유,청주

팁: 날치알은 한번 씻어낸후 청주에 담궈두면 비린맛을 제거할수 있어요~

요즘 날치알 값도 많이 올랐더라구요~
냉동실에 보관중이던 날치알이 유효기간이 임박해 오길래
만들어본 반찬이예요~
만들고보니 날치알이나 브로콜리에 칼슘이 다량 함유되어 뼈를 튼튼하게 만드는 반찬이 되더라구요..가족들 건강도 챙기고 냉장고 정리도하고 ..이럴땐 괜히 기분좋은거 있져..ㅎ

입안에서 톡톡터지는 날치알의 느낌과

먹을수록 건강해지는 브로콜리의 만남

브로콜리 날치알 계란말이 입니다~

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재료도 간단하고 만들기도 간단한 요리예요~

준비물은..

계란과 날치알 브로콜리 식용유만 있음 됩니다..

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먼저 계란은 흰자와 노른자를 분리해두시구요

브로콜리는 소금넣고 살짝 데친후 잘게 다져주세요~

그리고 날치알은 청주에 잠깐 담궈서 비린맛을 제거해주세요~

브로콜리는 끓은물에 살짜쿵 데쳐주시구요~

노른자에 브로콜리 다진것을 넣어주세요~

요요 날치알은 냉동보관해뒀다가

먹기직전에 자연해동 시켜가지고 생수에 한번 씻어주시고

화이트와인이나 청주에 잠깐 담궜다 사용하시면 됩니다~

흰자에 날치알을 섞어주세요~

물론 흰자에 브로콜리를 섞으셔도 되구요~

이건 요리하는사람 맘이예요~ㅎ

달구어진팬에 식용유를 두르시구요

너무 센불로 하지마시고

중불이나 약불로 해주시면 더 이뿌게 만들수 있답니다~

이렇게 돌돌 말아주시구요~

노른자를 다 말았으면

팬 윗부분으로 올려두시고

흰자에 날치알 섞은걸 사진처럼 부어주세요~

돌돌 말아주심 되요~

혼자 사진을 찍다보니

사진으로 표현이 잘 됐나 모르겠어요~

뒤집개 두개로 돌돌 말아주시면 더 이뿌게 말수있는데

뒤집개가 한개뿐이라 수꾸락하고 서로 도와가며

모양을 잡아주었답니다~

계란말이는 뜨거울때 바로썰면 모양이 흐트러지니까요

한김 식은다음에 썰어주세요~

가운데가 브로콜리 들어간거구요

바깥쪽이 날치알이예요~

색깔도 이뿌공 맛도좋은 브로콜리 날치알 계란말이 입니다~

날치알은 칼슘뿐아니라 다른영양소도 풍부하게 들어있어서

다이어트식품이기도하고 뼈가 튼튼해지는 식품이도 하잖아요~

계란말이로 만들어놓으니 맛도 영양도 동시에 잡은거 같읍니당~

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행복한 월욜시작하세요~

http://blog.naver.com/fruit528/120134824333 깻잎날치알 계란말이

http://blog.naver.com/fruit528/120129271974 김치계란말이