주재료: 닭한마리, 국수

부재료: 양파, 대파, 다시마, 후추,소금

팁: 닭백숙할때처럼 압력솥사용하구요, 닭가슴살만 떼어낸후 닭고기는 소금에 찍어 먹을수 있도록 같이 곁들이고 국수는 가슴살만 얹어 닭국물에 말아서 먹습니다. 요즘처럼 입맛없고 반찬없을때 닭한마리로 3가지 요리를 먹을수 있어요. 국수를 싫어한다면 닭안에 찹쌀을넣어 닭죽을 끓여서 내어놓아도 좋습니다.

잔치국수를 좋아하는 저희집은 닭고기를 삶아 육수를 내어 국수를 말아먹습니다. 다시마는 제가 좋아해서 넣는거구요, 멸치와 다시마로 국물낸것보다 더 부드러워 아이들이 좋아합니다.

1. 닭 껍데기를 벗겨내고 푹 삶는다. ( 삶을때 압력솥을 사용하면 시간을 절약할수있다.)

 삶아진 닭고기는 살을 찢어 놓는다.

2. 국수를 삶는다. 삶은 국수는 얼음넣은 찬물에 헹군다 (국수 면발이 쫄깃하다)

3. 끓은 닭육수에 양파와 대파 다시마를 넣어 한번더 끓인다 (소금으로 간하기)

4. 면을 그릇에 담고 뜨거운 닭육수를 부은후 잘게 찢은 닭고기 살을 올려준다

5. 김치와 같이 곁들여 낸다.