주재료: 평양물냉면2인분, 달걀. 전복. 당근

부재료: 간장1 설탕1 참기름 0.5겨자소스 0.5

팁: 전복은 손질할때 내장을 빼고 이를 제거해 주세요
내장손질은 수저로 살살밀면 쉽게 뺄수 있어요
이는 전복끝부분에 칼로 도려내면 단단한 이를 제거할수 있어요
꼭 이를 제거해야 합니다

다가올 냉면의 계절을 맞이 해서

전복냉면을 만들어 보았어요~

시원한 육수에 전복이 들어가 봄보신으로도 굿 !!

냉면은 한번 삶아 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요~

톡쏘는 겨자소스로 조물조굼 냉면에 비벼 주세요

요것이 포인트 랍니다~

다음으로 삶은 계란을 올려 주시고

전복은 내장을 제거하고 이를 제거한후

간장 설탕 참기름 을 넣어 주세요~

한번데친 전복을 양념장에 골고루 섞어

냉면위에 올려 주고 당근도 채를 썰어 한번 볶아 주세요~

완성된 그릇에 겨자소스를 조물한 냉면 달걀 전복 당근을 올려주신후

시원한 육수를 부워주세요~

봄날 원기충전 전복냉면 완성입니다