주재료: 고구마.크림치즈.옥수수콘

부재료: 건포도.당근. 카스테라

팁: 간단하게 만들수 있으면서 고구마로 만든 경단이라 먹기도 수월하고 소화도 잘되네요

고구마 경단 만들면서 아이들이 좋아하는 토끼 미피를 만들어봤어요.

설날이 다음주로 성큼 다가왔네요.

명절~~하면 떡국. 전. 부침개. 과일..등등.. 많은 음식들을 준비하느라 우리 며느리들은.. 솔직히 별로 반가운 날이 아닌듯..ㅎㅎ

차레상 다 치른후. 좀 쉴만~~하면.. 손님들이 찾아오셔서.. 손님 상 차린다고.. 잠시도 엉덩이 땅에 붙일 틈도 안준다는...ㅠㅠ

명절에 만든 음식들과 식혜 등을 대접해드리는데요.. 한집만 다니는게 아니라 하루에 여러집을 다니면서 인사 드려야 하기에.

매번.. 설날 음식들..물리겠죠..^^

이럴때.. 요.. 간단하면서도 맛또한깔끔한.. 고구마 옥수수 경단이 어떨까 싶어요..^^

요즘엔 고구마 철이라.. 저희두 고구마로 이것저것 많이 만들어서 먹고 있답니다.. 그중 한가지 가 바로..

고구마 옥수수 경단..^^

경단~~하면.. 어려울듯하지만.. 의외로 간단하더라구요..

재료 : 고구마, 크림치즈. 옥수수콘. 카스테라. 아몬드슬라이스된것. 건포도.

고구마는 삶아서 으깨어서 준비해줍니다.( 뜨거울때 한김 식힌후 으깨면 잘 으스러 지네요..^^)

그리고 거기에다 크림치즈를 넣어서 잘 버무려줍니다.

치즈.. 영양 듬뿍.. 맛도 부드럽고.. 요건 넣어도 되구 안넣어두 되구..

전.. 우리 꼬맹이들 식성에 맞추어서.. 크림치즈를 꼬옥~~넣어줘요..^^

요게..누굴까요..ㅎㅎ

2011년 신묘년.. 토끼해가 밝았죠..

장난끼를 발동해서..ㅎㅎ 토끼를 만드어봤어요.

미피~~ 울딸아이들이 좋아하는 미피 예요..

에궁.. 실제 미피는 넘 귀여운데.. 제가 만든 미피는.. 슬쩍~ ~겁이 나네요.ㅎㅎ

그래도.. 포실포실.. 카스테라를 뒤집어쓴.. 엄마표 미피...

울딸아이들은.. 요걸.. 먹지도 못하게 들고만 다니네요..^^