주재료: 한우사태살,자투리야채

부재료:
소금,후추,마늘,청주,참기름,설탕약간,빵가루,계란

팁: 다용도 고기반죽을 만들어두면 햄버거나 샌드위치 볶음밥으로도 만들어 먹을수 있답니다~

집에있는 고기를 사용하다보니 국이나 찜요리로 해먹는 사태살로
아이들 간식을 만들어 보았네요~
야채랑 갈아서 완자구이로 만들어주니 간식겸 한끼식사로 충분하네요~

 

사태살은 다른부위에 비해 좀 질긴편이라

거의 찜을하거나 탕속에 넣어 푸욱~끓여서 먹게되는 부위져~

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 사골곰탕 끓일때 사태살 반넣고

남은 사태살로 오늘 딸래미 간식겸 한끼식사로

냉장고 자투리 야채넣고 사태살 야채 완자구이를 만들어봤네요~

 

 

물론 다짐육을 사용하셔도 됩니다..

하지만 오늘은 남아있는 사태살이 있는지라..

구워먹기에는 질기고..몇일전에 곰탕도 끓여먹었고..

마침 딸래미 간식도 준비된게 없는지라

간식겸 간단한 한끼식사로 사태살 야채완자구이를 만들어 줬네요~

 

 

푸드 프로세서기에 모든재료를 넣고 갈아주었구요~

나중에 농도를 봐가면서 빵가루,설탕,소금,후추,맛술,계란,마늘,참기름을

넣고 반죽해 주었네요~
냉장고에 있는 고기가 아니라
사서 해야한다면 다짐육을 사오세요~
전 있는 고기를 사용하느라 프로세서에 갈아주었네요~

 

 

요래 반죽이 만들어지면..

밀폐용기에 담아놓고..

아이들 햄버거도 만들어주고..

반찬으로도 만들어주고..

샌드위치도 만들어주고..

볶음밥도 만들어주고~

그야말로 멀티고기반죽이랍니다~

 

 

지금은 출출하다는 딸래미를 위해

간식겸 한끼 식사로 만들어 줍니다~

동글동글 먹기좋은 크기로 만들어주시고요~

 

 

달구어진팬에 식용유 두르고 노릇하게 구워주심 끝~

차암 쉽죠잉~ㅎ

 

 

소스를 뿌려먹을수도 있는 간식이니까

고기반죽할때 넘 간을 짜게하심 안되긋져..ㅎ

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간식으로 만들어 주었는데

감자튀김과 과일에 쥬스까지 곁들여 주다보니

한끼식사로도 든든할거 같아요~

 

 

사태살의 변신은무죄~

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누가 사태살을 질기다 했는가..ㅋ

넘넘  부들부들 맛있어욤~

 

 

다른소스를 안뿌려도 될만큼 간을 약간 슴슴하면서도

단맛이 나게 구워줬더니 소스안뿌리고 잘먹네요~

밥반찬으로 먹을땐 데리야끼소스나 돈까스소스

뿌려드심 맛있을거 같은 사태살 야채완자구이~

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다용도 고기반죽~

아이들 햄버거 만들어줄때 넣어주면

아이들 입맛 완존 사로잡을수 있을걸요..ㅎ

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오늘함 만들어보세요~