주재료: 본문에 있어요

부재료: 본문에 있어요

팁: 뒤집개로 꾹 눌러줘야 해요

그냥 동그랑땡... 육원전도 좋지만,

고기랑... 버섯은 궁합이 정말 잘 맞는 음식이라

영양면에서도 맛 면에서도 괜찮아요..^^

 

양송이 버섯 소고기 동그랑땡~

 

소고기 다짐육으로 만든 동그랑땡인데요...

 

고기에는 버섯이 참 잘 어울리잖아요.

그래서, 버섯이랑 함께 넣고 만들어 봤는데...

오~~~ 요거.. 정말 강추~~ 괜찮아요..

 

보기에도 양송이 버섯이  포인트가 되어서 상에 낼 때도 괜찮고,

맛도 업그레이드 되는 거 같아요..^^

 재 료 는

 

 

 

소고기 300g, 양파(중)1개, 대파(작)1/2, 당근, 파프리카 약간씩,

두부(마트용)1/2,양송이 버섯 약간

 

고기양념: 소금, 후추, 참기름, 다진마늘,

 

부침용: 밀가루, 계란, 소금, 부침용 기름

 

 

 

양파랑, 파프리카, 대파등등 다져서 준비 했구요.

두부는 물기 충분히 뺀 다음, 으깨어서 준비 했어요.

 

 

소고기 다짐육으로 300g 준비했어요..

 

소고기랑, 준비한 야채들, 두부 모두 넣구요.

소금이랑, 후추 약간 넣고,

다진마늘  2/3 숟가락 정도 되게 넣었어요.

 

차례상에 올릴 거라면, 마늘대신에

양파나, 대파 조금 더 추가 해야 겠죠..^^

 

반죽은 충분히 치대어 주어야 합니다.~

전, 빡세게~~?? 10분 정도  했어요

 

준비한 반죽을 밀가루에 묻히고,

계란물 입힌 다음,

약불에서 구울 때...

슬라이스로 썰은 양송이 버섯 올려서 구웠어요.

 

밀가루 많이 바르면 맛 없으니까,

충분히 털어 내구요.

 

계란물 입힐 때, 물 약간 넣어서 계란 풀었어요.

소금 약간 넣구요.

 

팬에 기름 충분히 두르고 굽는데,

약불에서 천천히~~

고기라.. 잘 안 익으니 천천히 구워요.

 

한쪽 면이  충분히 익으면 뒤집는 데,

위에 버섯을 올린다음,

뒤집은 다음, 뒤집개로 은근히 눌러 가면서 구워야 해요.

 

그렇지 않으면 버섯 도망갑니다. ㅎㅎ